電子粉質儀是測試小麥粉面團流變學特性的儀器，也是當前我國國內各級質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用為廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產品質量穩(wěn)定、以及指導新產品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。

　　其主要由五大結構組成，分別為：揉混器、滴定裝置、驅動和測量控制系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)、循環(huán)水浴。揉混器由可拆卸的和面缽、和面刀和齒輪減速箱組成，是粉質參數(shù)測定的基礎元部件。滴定裝置主要用做向揉混器中加水，不同規(guī)格的揉混器對應不同規(guī)格的滴定裝置。驅動和測量控制系統(tǒng)包括減速電機、電子檢測和自動控制系統(tǒng)等。測量控制系統(tǒng)安裝在剛性基座和框架式箱體內。減速電機是信號的轉換，傳輸指計算機并記錄的功能，而自動控制系統(tǒng)則是保證實驗過程的安全、可靠運行。數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)包括一臺計算機、一臺彩色噴墨打印機和一套軟件。

　　那么電子粉質儀拿到手之后該如何進行安裝及操作呢？接下來為你講講：

　　電子粉質儀的安裝操作：

　　1、電子式粉質儀須放置在固定、無震動的平臺上，再用一根信號線通過串行通訊口將電子式粉質儀與計算機連接在一起。

　　2、將揉混器和面刀安裝，然后將溫度控制系統(tǒng)連接，循環(huán)水浴放置在粉質儀左側。再安裝滴定和注水裝置。

　　3、起動前要檢查以下項目：主機、計算機開關是否打開，信號線是否與計算機連接。循環(huán)水浴打開，并設置在30℃溫度。和面缽是否安裝可靠；揉混器是否清理干凈；柔混器溫度是否達到設定溫度；將滴定管注入蒸餾水。

　　4、開始實驗，填入實驗條件和所需的評價方法等項目。將面粉稱量，加入樣品，開始新實驗。

　　5、樣品混合一分鐘后加水，當設定時間到達后，數(shù)據(jù)傳遞自動停止，然后保存數(shù)據(jù)文件。實驗結束后，清洗電子式粉質儀。

　　上文就是電子粉質儀的安裝操作所在，希望對您有所幫助！